かなり人気の店らしく、週末は予約でいっぱい。
二週間前から予約して、ようやくふぐにありつけた。
うーん、、、満足♪
１９８０円のコースで十分お腹いっぱいになった。
他にもいくつかメニューはあったけど、基本的にはふぐのみのメニュー構成。店もそんなに広くなくて、働いてるのもディナータイムにご主人とおかみさんの二人だけ。普通の食材なら客単価も低いだろうけど、ふぐに特化したメニュー構成で客単価を底上げしてるのかな。お客の立場としても料理のバリューが他店より高いことがわかるから、とってもお得な気分。
小規模ビジネスにおける勝ちパターン。理想的です♪
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